Разработка рецептуры начинок с бурыми водорослями для мучных кондитерских изделийЕфимова М.В.,Задонская А.С.,Зенина А.П./Ефимова, М.В.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.8
В38
Ефимова, М. В.
    Разработка рецептуры начинок с бурыми водорослями для мучных кондитерских изделийЕфимова М.В.,Задонская А.С.,Зенина А.П. / М. В. Ефимова ; соавт. Задонская А.С.,Зенина А.П. // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. - 2015. - С.11-17. - (Вып.31) . - ISSN 2079-0333

Рубрики: Бурые водоросли

   Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

   Водоросли--технология

Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Задонская А.С.,Зенина А.П.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг