Биохимические изменения скумбрии при различных режимах обжаркиДубровская Т.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.951
Б 63

    Биохимические изменения скумбрии при различных режимах обжаркиДубровская Т.А. // ВНИЭРХ.Информ. пакет. Сер. Обработка рыбы и морепродуктов.-2002.-Вып.4.-С.13-16

УДК
664.951.036:639.227.2

Рубрики: Скумбрия--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--обжарка

Кл.слова (ненормированные):
скумбрия -- технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг