QR-код документа
УДК664.951
П 64
Похольченко, В. А.
Предварительная тепловая обработка, как ресурсо- и энергоэффективный процесс при консервировании гидробионтовВ.А.Похольченко, А.М.Ершов / В. А. Похольченко ; соавт. Ершов А.М. // . - 20162016. - С.108-111
. - ISSN 0131-6184
| УДК | 664.951 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
физические методы
Кл.слова (ненормированные):
консервирование
Доп.точки доступа:
Ершов А.М.