QR-код документа
УДК664.95
З-81
Золотокопова, С. В.
Моделирование рецептур рыбоовощных фаршевых изделий из малоценных видов рыб / С. В. Золотокопова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.95-97. - (¦3,спецвыпуск)
. - ISSN 0579-3009
| УДК | 664.952 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология