Обоснование рациональных параметров варки рыбных бульонов высокого качества из пищевых отходов лосос¬выхКращенко В.В.,Павчишина Е.М.,Ким Г.Н./Кращенко, В.В. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
И88
Кращенко, В.В. и др.
    Обоснование рациональных параметров варки рыбных бульонов высокого качества из пищевых отходов лосос¬выхКращенко В.В.,Павчишина Е.М.,Ким Г.Н. / В.В. и др. Кращенко // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. трудов. Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. трудов. - 2011. - С.88-93. - (Вып.20) . - ISSN 2072-8212

УДК
664.95

Рубрики: Лосос¬вые--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
лосос¬вые

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг