QR-код документа
УДК664.95
И33
Олейников, К. М.
Исследование параметров структурирования рыбных формованных изделий / К. М. Олейников // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2010. - С.346-352. - (Т.159)
. - ISSN 1606-9919
| УДК | 664.952 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--посол
Кл.слова (ненормированные):
технология