Исследование параметров структурирования рыбных формованных изделий/Олейников, К.М.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
И33

Олейников, К. М.
    Исследование параметров структурирования рыбных формованных изделий / К. М. Олейников // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2010. - С.346-352. - (Т.159) . - ISSN 1606-9919

УДК
664.952

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--посол

Кл.слова (ненормированные):
технология