QR-код документа
УДК664.951.1
Б 43
Белоусова, С. В.
Исследование тендеризации мышечной ткани белого толстолобика / С. В. Белоусова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2012. - С.122-123. - (¦2-3)
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: Толстолобик--технология
Технология рыбы и морепродуктов--пресервы
Кл.слова (ненормированные):
толстолобик