Применение ингибитора протеиназ при хранении японского анчоуса и производстве пресервов из него/Миленина Н.И., Н.И., Андреев Н.Г.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
М 60
Миленина Н.И., Н. И., Андреев Н.Г.
    Применение ингибитора протеиназ при хранении японского анчоуса и производстве пресервов из него / Н. И., Андреев Н.Г. Миленина Н.И. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.66-67. - (¦1) . - ISSN 0131-6184

УДК
664.95

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы--хранение

   Анчоусы--технология

Кл.слова (ненормированные):
анчоусы -- технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг