Исследование влияния факторов технологической обработки на снижение активности водыТ.С. Одинцова, Е.Т. Мартынова, Г.Е. Степанцова, А.Б. Одинцов

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
П90

    Исследование влияния факторов технологической обработки на снижение активности водыТ.С. Одинцова, Е.Т. Мартынова, Г.Е. Степанцова, А.Б. Одинцов // Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. Пути повышения качества и безопасности рыбных продуктов: Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2002. - АтлантНИРО . - С.42-45

УДК
664.951.65-4:543.3

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--микробиология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг