Исследование влияния пастеризации на окислительные процессы лососевой икры/Рубцова, Т.Е.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК 664.95:639.2
П 27
Рубцова, Т. Е.
    Исследование влияния пастеризации на окислительные процессы лососевой икры / Т. Е. Рубцова // Перспективы развития рыбохозяйственного комплекса России - ХХI век. Науч.-прак. конф.:Тезисы докл.-М.:ВНИРО,2002.-с.124

УДК
664.955.036:639.211

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг