QR-код документа
УДК664.95
В38
Ярцева Н.В., Н. В.,Долганова Н.В.
Изучение возможности улучшения качества рыбного фарша путем промывания органическими кислотами / Н. В.,Долганова Н.В. Ярцева Н.В. // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.158-165. - (¦1)
. - ISSN 2073-5529
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология