Оптимизация жирнокислотного состава рыбных фаршей из объектов аквакультурыЗолотокопова С.В., Грициенко Е.Г., Золотокопов А.В. и др.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК 664.953
В38

    Оптимизация жирнокислотного состава рыбных фаршей из объектов аквакультурыЗолотокопова С.В., Грициенко Е.Г., Золотокопов А.В. и др. / соавт.: Золотокопова С.В. [и др.] // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2019. - С. 140-145. - (Вып. 4) . - ISSN 2073-5529

УДК
664.953

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--полуфабрикаты

   Сельдь--технология

   Килька--технология

   Треска--технология

   Судак--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь -- килька -- треска -- судак
Доп.точки доступа:
Золотокопова С.В.
Грициенко Е.Г.
Золотокопов А.В.
Лебедева Е.Ю.
Сергазиева О.Д.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг