QR-код документа
УДК664.951
Н 63
Николаев, Д. А.
Разработка белковых структурированных желатиновых продуктов с наполнителем из рыбы и морепродуктовНиколаев Д.А., Мезенова О.Я. / Д. А. Николаев ; соавт. Мезенова О.Я. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.12-17. - (¦2)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром
Доп.точки доступа:
Мезенова О.Я.