QR-код документа
УДК641.1
В38
Мижуева, С. А.
Разработка рецептуры и технологии приготовления рыбных голубцов из объектов товарной аквакультурыМижуева С.А.,Якубова О.С. / С. А. Мижуева ; соавт. Якубова О.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер.Рыбное хоз-во. - 2018. - С.149-156. - 2018. - С. ¦4
. - ISSN 2073-5529
| УДК | 641.1 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Аквакультура
Карп--технология
Толстолобик--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Якубова О.С.