Технология пресервов из рыбного сырья с применением нового способа созревания/Верба Е.Н., Е.Н.,Салтанова Н.С.

Технология пресервов из рыбного сырья с применением нового способа созревания/Верба Е.Н., Е.Н.,Салтанова Н.С.

УДК664.951.6
В38
Верба Е.Н., Е. Н.,Салтанова Н.С.
    Технология пресервов из рыбного сырья с применением нового способа созревания / Е. Н.,Салтанова Н.С. Верба Е.Н. // Вестник Камчатского гос. технического ун-та. Вестник Камчатского гос. технического ун-та. - 2012. - С.38-42. - (Вып.19) . - ISSN 2079-0333

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы

   Сельдь--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология