QR-код документа
УДК664.951
В 75
Воробьев, В. В.
Влияние "холодных" растворов поваренной соли на качество и безопасность лососевой икрыВоробьев В.В. / В. В. Воробьев // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.98-101. - (¦6)
. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--посол--биохимия и контроль
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ