Совершенствование процесса обжаривания рыбы/Сердобинцев С.П., С.П., Будченко Н.С.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК637.56
С 32
Сердобинцев С.П., С. П., Будченко Н.С.
    Совершенствование процесса обжаривания рыбы / С. П., Будченко Н.С. Сердобинцев С.П. // Изв. Вузов. Сер. Пищевая технология.-М., 2003.-Вып.1.-С.46-50.-Библ.: с.50 (6 назв.).

УДК
637.56.002.2

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--обжарка

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг