QR-код документа
УДК664.95
И 25
Ивченкова, Е. Н.
Совершенствование технологии формированных полуфабрикатов из кальмараИвченко Е.Н.,Альшевский Д.Л.,Альшевская М.Н. / Е. Н. Ивченкова ; соавт. Альшевский Д.Л.,Альшевская М.Н. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.114-119. - (¦3)
. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Кальмары--технология
Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Альшевский Д.Л.,Альшевская М.Н.