QR-код документа
УДК664.951
Б 17
Базарнова, Ю. Г.
Исследование содержания свободных жирных кислот и биогенных аминов в замороженном филе атлантической и тихоокеанской сельдиБазарнова Ю.Г.,Кораблева Н.С. / Ю. Г. Базарнова ; соавт. Кораблева Н.С. // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.97-99. - 2017. - С. ¦1
. - ISSN 0131-6184
| УДК | 664.951 |
Рубрики: Сельдь--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--хранение--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
сельдь -- технология
Доп.точки доступа:
Кораблева Н.С.