QR-код документа
УДК664.951
И 88
Исследование функционально-технологических свойств скумбрии и терпугаДементьева Н.В.,Панкина А.В.,Богданов В.Д. и др. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.50-53. - (¦12)
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: Терпуг--технология
Скумбрия--технология
Кл.слова (ненормированные):
терпуг -- РИНЦ