QR-код документа
УДК664.95
И33
Югай, А. В.
Разработка формованной продукции на основе мышечной ткани бычков семейства Cottidae / А. В. Югай // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2009. - С.269-273. - (Т.157)
. - ISSN 1606-9919
| УДК | 664.951 |
Рубрики: Керчак--технология
Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
керчак -- технология