Технология производства полуфабриката рыбных рубленых изделий с использованием малорентабельного сырья Северного бассейна и ламинарииТришина Н.А.,Бражная И.Э.,Беспалова В.В./Тришина, Н.А.

Технология производства полуфабриката рыбных рубленых изделий с использованием малорентабельного сырья Северного бассейна и ламинарииТришина Н.А.,Бражная И.Э.,Беспалова В.В./Тришина, Н.А.

УДК664.951
Т 69
Тришина, Н. А.
    Технология производства полуфабриката рыбных рубленых изделий с использованием малорентабельного сырья Северного бассейна и ламинарииТришина Н.А.,Бражная И.Э.,Беспалова В.В. / Н. А. Тришина ; соавт. Бражная И.Э.,Беспалова В.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.115-117. - (¦6) . - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Сайка--технология

   Бурые водоросли

Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Бражная И.Э.,Беспалова В.В.