QR-код документа
УДК664.951
И33
Дроздова, Л. И.
Особенности реологических показателей фаршей из глубоководных рыб и продукции из нихДроздова Л.И.,Пивненко Т.Н. / Л. И. Дроздова ; соавт. Пивненко Т.Н. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2013. - С.274-281. - (Т.172)
. - ISSN 1606-9919
Рубрики: Глубоководные рыбы--технология
Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
глубоководные
Доп.точки доступа:
Пивненко Т.Н.