QR-код документа
УДК664.95
М54
Влияние концентрации хлористого натрия на формирование консистенции сол¬ной рыбыШендерюк В.И.,Альшевская М.Н.,Альшевский Д.Л.,Колесникова О.А. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.173-176
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол
Кл.слова (ненормированные):
технология