QR-код документа
УДК664.95
И33
Кучеренко Н.А., Н. А.,Бойцова Т.М.
Разработка технологии приготовления сушеных формованных продуктов из кальмара / Н. А.,Бойцова Т.М. Кучеренко Н.А. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2010. - С.407-416. - (Т.162)
. - ISSN 1606-9919
| УДК | 664.956 |
Рубрики: Кальмары--технология
Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление
Кл.слова (ненормированные):
кальмары