Математическое моделирование рецептур новых поликомпонентных продуктов из малоценных видов рыбЗолотокопова С.В.,Проталинский О.М.,Лучшева Е.Ю.,Лебедева Е.Ю.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
В38

    Математическое моделирование рецептур новых поликомпонентных продуктов из малоценных видов рыбЗолотокопова С.В.,Проталинский О.М.,Лучшева Е.Ю.,Лебедева Е.Ю. // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.110-115. - (¦1) . - ISSN 2073-5529

УДК
664.95

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг