QR-код документа
УДК664.95
В 58
Влияние способа сушки на свойства ферментного препарата из геопакреаса камчатского краба Paralihodes camtschaticusРысакова К.С.,Лыжов И.И.,Мухин В.А.,Новиков В.Ю. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2007. - С.103-105. - (¦3)
. - ISSN 0131-6184
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Крабы--технология
Технология рыбы и морепродуктов--ферменты--сушка-вяление
Кл.слова (ненормированные):
крабы -- технология