QR-код документа
УДК664.951.002
П 30
Петрова, Л. Д.
Фарши из глубоководных и донных рыб с белковыми структурообразователямиПетрова Л.Д.,Богданов В.Д. / Л. Д. Петрова ; соавт. Богданов В.Д. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - С.33-39. - (¦7)
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--белок
Глубоководные рыбы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.