Пищевая и биологическая ценность мяса креветок промысла и аквакультуры: функциональные пищевые продуктыСтрокова Н.Г.,Семикова Н.В.,Родина Т.В.,Подкорытова А.В.(ВНИРО)

Пищевая и биологическая ценность мяса креветок промысла и аквакультуры: функциональные пищевые продуктыСтрокова Н.Г.,Семикова Н.В.,Родина Т.В.,Подкорытова А.В.(ВНИРО)

УДК664.95:639.281.2
П 36

    Пищевая и биологическая ценность мяса креветок промысла и аквакультуры: функциональные пищевые продуктыСтрокова Н.Г.,Семикова Н.В.,Родина Т.В.,Подкорытова А.В.(ВНИРО) // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.122-128. - (¦4) . - ISSN 0131-6184

Рубрики: Креветки--разведение--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--микробиология--биохимия и контроль--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- креветки