Технохимический состав и функционально-технологические свойства недоиспользуемого рыбного сырья Волго-Каспийского бассейна/Чернышова О.В., О.В.,Цибизова М.Е.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.951.014
В38
Чернышова О.В., О. В.,Цибизова М.Е.
    Технохимический состав и функционально-технологические свойства недоиспользуемого рыбного сырья Волго-Каспийского бассейна / О. В.,Цибизова М.Е. Чернышова О.В. ; соавт. Цибизова М.Е. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.189-194. - (¦2) . - ISSN 2073-5529

Рубрики: Красноперка--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--белок--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
красноперка
Доп.точки доступа:
Цибизова М.Е.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг