Влияние формы связи влаги фаршевых систем на основе различного рыбного сырья методом DTAРодионова И.С.,Кузнецова И.В.,Зацепилина Н.П.,Глаголева Л.Э.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК66
В 58

    Влияние формы связи влаги фаршевых систем на основе различного рыбного сырья методом DTAРодионова И.С.,Кузнецова И.В.,Зацепилина Н.П.,Глаголева Л.Э. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - С.39-41. - (¦12) . - ISSN 2072-9669

УДК
66.047

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг