Зависимость качества готовой продукции от условий термообработкиО.И. Кутина, А.Н. Сложенко, М.В. Фадеева, В.А. Громова(ВНИРО)

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
З-13

    Зависимость качества готовой продукции от условий термообработкиО.И. Кутина, А.Н. Сложенко, М.В. Фадеева, В.А. Громова(ВНИРО) // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2004. - С.28. - (¦2)

УДК
664.95

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг