QR-код документа
УДК547
К 95
Кутина О.И., О. И., Ищенко И.Ф.
Оптимизация рецептурного состава кулинарных блюд из малоценных океанических рыб / О. И., Ищенко И.Ф. Кутина О.И. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2005. - С.62-63. - (¦5-6)
. - ISSN 0579-3009
| УДК | 547.96:577.1:612.392\398 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
технология -- биохимия