QR-код документа
УДК664.959.2:639.272
О-86
Отработка технологии ферментативного гидролиза мяса мидий в полупромышленных масштабахАрнаутов М.В.,Абрамова Л.С.,(ВНИРО),Абрамов Д.В. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.113-116. - (¦1)
. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Мидии--технология
Технология рыбы и морепродуктов--белок--ферменты
Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- мидии