QR-код документа
УДК664.8
П36
Слапогузова, З. В.
Технология бездымного копчения головоногих моллюсковСлапогузова З.В., Дувалина И.А., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Пищевая и морская биотехнология:проблемы и перспективы:тезисы науч.-практ.конф.(Светлогорск,2-3 июля 2008 г.) / Предисл.Р.Г.Вавилова. - -М.:МАКС-Пресс, 2008.-С.132-133
. - ISSN ISBN 978-
| УДК | 664.8.034:664.951.7 |
Рубрики: Моллюски--технология
Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- головоногие -- моллюски