QR-код документа
УДК664.95
П42
Немцев, С. В.
Новые технологии увеличения сроков годности рыбной продукции горячего копченияГромова В.А.,Верстаков А.А.,Верстаков А.В.,Немцев С.В. / С. В. Немцев // Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов:материалы Второй Междунар.научно-практ.конф.(Москва,ВВЦ,26-27 ноября 2008 г.). - -М.:изд-во ВНИРО,2008.-С.311-313
. - ISSN 978-5-853
| УДК | 664.951.3:658.562.012.7 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология