QR-код документа
УДК664.95
Т38
Радакова, Т. Н.
Изучение сорбции коптильных компонентов при горячем копчении рыбы с использованием препарата "ВНИРО"Т.Н.Радакова, Ю.И.Горохов, Е.А.Западинская, В.А.Алсуфьев / Т. Н. Радакова // Технология деликатесных малосоленых пресервов и копченой рыбы:Сборник науч.тр. - -Калининград:АтлантНИРО,1991.-С.165-171
| УДК | 664.951.31:66 |
Рубрики: Химическая технология
Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- химическая технология -- "ВНИРО" -- труды