QR-код документа
УДК658.155
Б 82
Борк, Д. А.
Технология функциональных продуктов на основе рыбного фарша и мяса беспозвоночныхРодина Т.В., Борк Д.А. Новикова М.В. / Д. А. Борк // Рыбпром:Технологии и оборудование для переработки водных биоресурсов. - -М.,2008.-¦1.-С.22-23
. - ISSN ISSN- 618
| УДК | 658.155.011.44:639.24 |
Рубрики: Беспозвоночные--технология
Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
рыбный фарш -- технология -- беспозвоночные