QR-код документа
УДК664.95
А 95
Ахмерова, Е. А.
Зависимость качества и безопасности размороженных ястыков лососевых рыб от условий дефростации / Е. А. Ахмерова // Рыбная промышленность. - - М., 2012. - ¦ 1.- С.36-39
. - ISSN ISSN 2225
| УДК | 668.955.2 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация--методы исследований
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- ястыки размороженные -- качество и безопасность -- ВАК