QR-код документа
УДК664.95
С 50
Смагина, А. В.
Исследования показателей качества пресервов из тихоокеанской сельди в процессе храненияА.В. Смагина, В.А. Громова / А. В. Смагина ; соавт. Громова В.А. // Товароведение и вопросы длительного хранения продовольственных товаров"Товаровед - 2013"(25-26 апр. 2013 г.) / Отв ред. - Д.А. Еделев. - - М.:ООО Франтера, 2013.- С. 53-57
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--микробиология--пресервы
Сельдь--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сельдь
Доп.точки доступа:
Громова В.А. \соавт.\