QR-код документа
УДК639.2
Т78
Сытова, М. В.
Методические подходы к оценке качества пищевой рыбной продукции с использованием сенсорного анализа: научный обзор / М. В. Сытова // Труды ВНИРО. - Москва : ВНИРО, 2023. - Т. 191. - С. 124-141
| УДК | 639.2 |
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая рыбная продукция -- Научный обзор -- Сенсорный анализ