QR-код документа
УДК664.95
П42
Слапогузова, З. В.
Управление качеством копченой рыбной продукции / З. В. Слапогузова // Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов. Первая междунар.науч.-практ. конф.: материалы конф. (Москва, ВВЦ, пав. ¦69, 1-2 нояб. 2006 г.). - -М.:Изд-во ВНИРО, 2006. -С.185-186
| УДК | 664.951.3:658.562.6.012.7 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- конгрессы