Влияние регуляторов кислотности на продление сроков хранения охлажденной рыбной продукцииВиноградова Е.Г., Харенко Е.Н./Харенко, Е.Н.

 

QR-код документа

Оценок: 0

УДК664.95
И66
Харенко, Е. Н.
    Влияние регуляторов кислотности на продление сроков хранения охлажденной рыбной продукцииВиноградова Е.Г., Харенко Е.Н. / Е. Н. Харенко // Инновации в науке и образовании - 2004: Материалы Междунар. науч. конф., посвящ. 10-летию КГТУ. Инновации в науке и образовании - 2004: Материалы Междунар. науч. конф., посвящ. 10-летию КГТУ. - КГТУ. - 2004. - КГТУ . - С.105

УДК
664.951.001.5

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг