QR-код документа
УДК664.95
П36
Слапогузова, З. В.
Головоногие моллюски - перспективное сырь¬ для производства экологически безопасной копч¬ной продукцииСлапогузова З.В., Дувалина И.А., Ефремов О.В. / З. В. Слапогузова // Пищевая и морская биотехнология:проблемы и перспективы:тезисы науч.-практ.конф.(Светлогорск,2-3 июля 2008 г.) / Предисл. Р.Г.Вавилова. - -М.:МАКС-Пресс, 2008.-С.375-376
. - ISSN ISBN 978-
| УДК | 664.951.3 |
Рубрики: Кальмары--технология
Головоногие моллюски--технология
Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
крабы -- технология -- головоногие