QR-код документа
УДК664.95
Н 37
Нгуен, Хай Иен.
Белковые гидролизаты в качестве компонентов питательных сред для выращивания мицелия съедобных грибовНгуен Хай Иен, Новикова М.В., Калашникова Е.А., Миронова О.Ю. / Хай Иен Нгуен // Рыбпром:технологии и оборудование для рыбной промышленности. - -М.,2010.-¦2.-С.100-101
. - ISSN ISSN 2073
| УДК | 664.951.5 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--ферменты--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- гидролизаты -- грибы -- мицелий