QR-код документа
УДК664.95
Ф 21
Фан, Б. Х.
Использование нетрадиционных видов сырья для расширения ассортимента колбасных изделийБ.Х. Фан, О.В. Бредихина / Б. Х. Фан ; соавт. Бредихина О.В. // Мясная индустрия. - - М., 2013.- ¦ 2.- С.58-60
. - ISSN ISSN 0869
| УДК | 664.959 |
Рубрики: Технология--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- колбасы -- ВАК -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Бредихина О.В. \соавт.\