QR-код документа
УДК664.95
С95
Сырье и материалы рыбной промышленности : уч.пос. / Бредихина О.В., Харенко Е.Н., Новикова М.В., Легонькова О.А., Бедина Л.Ф., Яржомбек А.А. - М.:изд-во ВНИРО, 2012.- 294 с.ISBN 978-5-85382-380-8. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК | 664.95 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--исследования--обработка беспозвоночных
Орудия лова--общие вопросы
Рыболовство--сырьевая база--состав улова
Водоросли--технология
Рыбная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевые добавки -- водоросли -- охлаждение -- замораживанние -- рыболовство -- рыбпром -- лов -- учебники -- уч.пос.