QR-код документа
УДК664.95
Х 18
Хамзина, А. К.
Выбор режима дефростации мороженых ястыков лосос¬вых рыб для изготовления икры зернистой / А. К. Хамзина // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса:материалы Второй науч.-практ.конф. молодых уч.ФГУП ВНИРО(Москва,17-18 нояб.2011 г.). - - М.:изд-во ВНИРО,2011.- С.260-261
| УДК | 664.951.037.59 |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--дефростация
Лосос¬вые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосос¬вые -- ястыки мороженые -- икра зернистая