Технология рыбных продуктов/Воскресенский, Н.А.

 

QR-код документа

Оценок: 0

Book
В 76
Воскресенский, Н.А.
    Технология рыбных продуктов / Воскресенский, Н.А. - [Б. м.] : Изд-во "ВНИРО", 1970. - Б. ц.

~РУБ Book

Рубрики: Рыбопродукты

   Технология

   Рыбопромышленность

   Химия

   Переработка

   Эффективность

Аннотация: Сборник подготовлен лабораторией технологии рыбных продуктов под руководством д-ра техн. наук Н.А. Воскресенского и освещает различные вопросы технологии обработки рыбы и продуктов из нее.

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг