QR-код документа
664.95
Б 21
Баль, В. В.
Технология рыбных продуктов [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : учебное пособие / В. В. Баль. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 234 с. - 0.40 р.
| УДК | 639.2.068 |
Кл.слова (ненормированные):
посол рыбы -- хранение рыбы -- транспортировка рыбы -- замораживание рыбы